Этот изысканный террин из телятины с шампиньонами — прекрасный способ порадовать своих близких и друзей. Нежное мясо и ароматные грибы создают гармоничное сочетание, которое станет настоящим украшением вашего стола. Для его приготовления не потребуется много времени, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для незабываемого блюда
- 1,2 кг телячьего фарша
- 50 г сухарей
- 225 г консервированных шампиньонов
- 60 г сливочного масла
- 100 г молока
- 2 яйца
- 260 г бекона
- 1,5 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка приправы «Прованские травы»
Оформление и подача
Для оформления это блюдо можно дополнить следующими ингредиентами:
- 600 г красного сладкого перца
- 100 г красного ялтинского лука
- 200 г листьев салата фриллис
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала следует замочить сухари в молоке. Затем их необходимо измельчить с помощью блендера и добавить сливочное масло. После этого смешать эту массу с молоком, сухарями и яйцами. Далее включите фарш, специи и соль, тщательно перемешайте все до однородной консистенции с помощью миксера в течение 10 минут, пишет канал "Ольга Викторовна".
Теперь время взяться за бекон! В жаропрочной форме выложить ломтики бекона так, чтобы они слегка свисали со стороны. Заполните форму половиной мяса, сверху выложите шампиньоны и снова закройте все оставшимся фаршем. Заверните бекон, чтобы подготовить террин к запеканию при температуре 200 градусов до достижения внутренней температуры 70 градусов Цельсия, что займет около 70 минут.
После запекания дайте террину остыть, а затем охладите его в холодильнике. Нарезанный и украшенный свежими овощами, этот террин станет звездой любого праздничного стола. Приятного аппетита!
