Треска — это вид рыбы, который известен человечеству уже более 120 миллионов лет. В начале своего пути она предпочитала теплые воды, но со временем мигрировала в холодные моря. Существует несколько версий происхождения ее названия: по одной из них, рыба издает характерный трескучий звук во время нереста, а по другой — треска, которую сушат, растрескивается на воздухе.
Преимущества супа с треской
Этот суп не только легок в приготовлении, но и наполнен уникальными вкусами. Свежая треска, кислые яблоки и сладкая морковь создают удивительный баланс, который понравится как детям, так и взрослым. Сегодня предлагается вам рецепт этого оригинального блюда, которое идеально подойдет для любого семейного ужина.
Что понадобится
- 1000 мл рыбного бульона
- 70 г булгура
- 200 г филе трески без кожи
- 1 зеленое яблоко
- 1 морковь
Как приготовить суп
Шаг 1: В кастрюле залейте булгур 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Придайте блюду вкус, добавив соль, и варите на медленном огне около 15-20 минут. Если булгур впитал всю воду и стал мягким, откиньте его на дуршлаг.
Шаг 2: Бульон не нужно предварительно размораживать. Достаточно промыть упаковку под горячей водой, как только она будет готова, выложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 3: Осмотрите рыбу на наличие костей и нарежьте ее средними кубиками. Добавьте кусочки трески в кипящий бульон и варите 4-5 минут после закипания.
Шаг 4: Очистите морковь, а яблоко нарежьте мелкой соломкой. В глубокие тарелки уложите булгур, яблоко и морковь, залейте все это горячим бульоном с треской.
Приятного аппетита! Этот уникальный суп сделает ваш обед не только вкусным, но и незабываемым!
