Кабачки нередко разочаровывают своей водянистостью и отсутствием золотистой корочки, но есть способ это исправить. Всего за 12–15 минут можно получить изысканные кабачки с хрустящей корочкой, сочной текстурой и ароматной сырной шапкой. Это идеальное решение для быстрого ужина или эффектной закуски на праздничный стол, и все это — без лишнего масла и хлопот.
Что вас ждет
- Два варианта кабачков на каждый день и два — для особых случаев.
- Точные параметры приготовления, чтобы избежать пересушивания или размокания продукта.
- Минимум масла для легкого и полезного блюда.
- Необходимый набор простых ингредиентов: кабачки, сыр, чеснок и травы.
- Приготовление с ровной румяной корочкой без жарки на сковороде.
Кому стоит попробовать
Подходит: любителям быстрых и полезных блюд, тем, кто следит за калориями, готовит ужины после тяжелого рабочего дня и ищет легкие горячие закуски.
Не подойдет: тем, кто жаждет «фритюрного» вкуса и не использует сыр в своем питании.
Основные ингредиенты и технологии
Необходимые продукты (на 2–3 порции):
- 2 средних кабачка (или молодые цукини).
- Столовая ложка оливкового масла.
- Соль и перец по вкусу.
- 1 зубчик чеснока (по желанию).
- 60-80 г твердого сыра для посыпки.
- Сухие травы (орегано, базилик или тимьян) по пол чайной ложки.
- 2 дольки лимона для подачи.
Приготовление: Кабачки тщательно вымыть, обсушить и нарезать шайбами толщиной 1-1,5 см. В глубокой миске смешать масло, соль, перец, рубленый чеснок и травы, после чего обвалять ломтики.
Для достижения идеальных результатов в аэрогриле, рекомендуем разогреть его до 180 °C в режиме запекания. Выложите кабачки в один слой и готовьте 8 минут. Затем посыпьте тертым сыром и травами, верните в аэрогриль еще на 3-4 минуты до появления румяной корочки. Подавайте с лимоном и свежей зеленью.
