Выходные — идеальное время, чтобы разнообразить привычные блюда и внести в них нотку креативности. Зачем ограничиваться стандартами, когда можно экспериментировать с новыми сочетаниями и приправами?
На первый взгляд, в стакане может показаться, что это десерт, но на самом деле речь идет о рисовой каше! Если добавить немного специй и орехов, а затем аккуратно подать в стакане, это простое блюдо превратится в настоящий пудинг.
Уникальные специи для нового вкуса
Чтобы улучшить вкус, рекомендуется попробовать смесь специй «спекулос» (Speculoos), известную своими корнями в голландской кухне. Этот набор включает корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, анис, кардамон и белый перец. Его можно найти как в крупных торговых сетях, так и в специализированных кондитерских магазинах.
Достаточно небольшого количества этой приправы, чтобы блюдо обрело удивительный аромат и интересный вкус.
Ингредиенты для обращения к капризным неженкам
Для приготовления аппетитной рисовой каши потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г круглозерного риса
- 400 мл воды
- 600 мл молока
- Щепотка соли
- 40 г сливочного масла
- 40-100 г сахара (по вкусу)
- 100 г жареного фундука
- 4 г специй «спекулос»
Процесс приготовления
Рис тщательно промыть и поместить в кипящую смесь молока и воды, затем добавить соль, сахар и специи. Варить 10 минут, после чего накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и завернуть в полотенца. Лучше всего оставить кашу на 1-2 часа, чтобы она обогатилась всеми ароматами.
Каша в таком способе готовки не пригорает и не слипается. Затем аккуратно вмешать сливочное масло, не повредив структуру риса, и разложить по стаканам. Обжаренный и нарезанный фундук посыпать сверху, а для подачи назвать это блюдо пудингом! Теперь рисовая каша станет настоящим хитом за столом, даже среди самых привередливых едоков.
Приятного аппетита!
