На столе свежий вкус, который перенесет вас в солнечные провансальские просторы. Рецепт горбуши по-итальянски — это идеальный выбор для быстрого и легкого ужина, где сочетаются элементы кулинарного искусства из Италии, такие как лимон, прованские травы и ароматный сыр Пармезан.
Ингредиенты для изысканного блюда
- Филе горбуши на коже — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лимон — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Специи для рыбы — по вкусу
- Морская соль — по вкусу
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Пармезан — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л. (по желанию)
- Чеснок — 1-2 зубчика
Приготовление: шаг за шагом
Для того чтобы насладиться этим кулинарным шедевром, необходимо подготовить все ингредиенты. Сначала очистите овощи. Чеснок мелко нарежьте, а помидоры и лук порежьте ломтиками. Лимон разделите на тонкие кольца. Филе горбуши промойте и подготовьте: посолите морской солью, приправьте прованскими травами и специями, а затем полейте лимонным соком. Дайте рыбе немного замариноваться.
Теперь приготовьте кусок фольги, сложив его в три слоя. Смажьте поверхность оливковым маслом и уложите рыбу кожей вниз. Полейте соевым соусом и посыпьте рубленным чесноком. Сверху добавьте слой лука и кольца лимона, при необходимости посолите овощи. Затем выложите ломтики помидор. Сложите фольгу в форме лодочки, оставив верхнюю часть слегка открытой.
Далее поместите фольгу с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 15 минут. Через 10 минут осторожно достаньте рыбу и посыпьте тертым Пармезаном, продолжая запекание до расплавления сыра.
Как подавать?
Готовую горбушу по-итальянски можно подавать прямо в фольге. Это удобно и стильно! Во время сервировки следует аккуратно поддеть рыбу ножом: мякоть легко отделится от кожи, оставаясь на тарелке. Гарнир можно выбрать любой — данное блюдо прекрасно сочетается с различными овощами или рисом, создавая неповторимый вкус итальянского ужина.
