Умеренный салат для busy вечера с индейкой, грибами и фасолью

Утренний беспорядок на кухне часто превращается в удачный вкус за считанные минуты, когда в руках оказывается несколько знакомых ингредиентов. Этот салат складывается из простых компонентов и быстро становится основой легкого перекуса.

Что внутри

Белая фасоль, филе индейки, свежие шампиньоны и маринованные огурцы каждый элемент вносит свой характер. Красный лук добавляет яркость, зелёный лук свежесть, яйца привносят кремовую структуру.

Как собрать

Фасоль хорошо даёт стекать сок, лук нарезают кубиками, яйца и индейку нарезают кубиками. Шампиньоны жарят на сковороде без лишнего жира, только в начале на сухой сковороде, затем добавляют немного масла и доводят до золотистой корочки. Соединяют всё с заправкой из сметаны и майонеза, усиливая вкус зелёным луком.

Подача

Готовый салат подают в тарталетках или на тарелке, как удобную порцию для быстрого перекуса. Вкус получается насыщенным, но не тяжёлым, и подходит для дневного сезона, когда хочется чего-то знакомого и сытного.