Сельдерей, с его многогранной пользой и ароматом, часто вызывает у огородников недоумение. Однако, в действительности, его выращивание может быть простым и доступным для каждого. Достаточно учитывать основные условия, и результатом станут сочные черешки, богато ароматная зелень и большие корнеплоды. Главное — понимать, с каким именно видом сельдерея предстоит работать, так как агрономические особенности черешкового, листового и корневого имеют свои нюансы.
Разновидности сельдерея
Перед тем как заняться посадкой, стоит определиться с тем, что именно требуется:
- Листовой сельдерей: Не требует особого ухода, быстро растет и радует щедрым количеством зелени. Можно многократно срезать в течение сезона.
- Черешковый сельдерей: Отличается мясистыми и сочными черешками, которые отлично подходят для салатов и смузи. Для достижения хорошего вкуса необходимо уделить внимание отбеливанию черешков и влагоемкости почвы.
- Корневой сельдерей: Выращивают ради его крупного ароматного корнеплода. Он требует больше усилий в уходе, долговременного периода роста и качественной рыхлой почвы.
Подготовка и уход
Для успешного роста сельдерея необходимо уделить внимание подготовке семян и почвы. Для черешкового и корневого видов рекомендуется рассадный метод — семена прорастают медленно из-за содержания эфирных масел. Сеять на рассаду стоит в период с середины февраля по начало апреля в зависимости от вегетационного периода.
Когда рассаду высаживают в открытый грунт, следует выбрать хорошо освещенную площадку: сельдерей требует солнца для активного роста. Почва должна быть рыхлой и плодородной, подготовленная заранее с внесением компоста и удобрений. Высаживать растения лучше всего после того, как минуют возвратные заморозки.
Уход и сбор урожая
Сельдерей нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста. Важно следить за влажностью почвы, чтобы избежать пустот в корнеплодах и горечи в черешках. В течение сезона растения нужно подкармливать 2-4 раза, используя азотные и комплексные удобрения.
Сбор урожая листового сельдерея можно начинать, как только листья достигнут высоты 15-20 см. Стебли черешкового сельдерея собирают до первых заморозков. Корневой сельдерей убирают позднее, когда грунт начинает охладиться, оставляя корнеплоды на хранение в подходящих условиях, чтобы они радовали свежестью на протяжении всей зимы.
