Ребрышки в квашеной капусте: легкое и вкусное решение для обеда

Запеченные ребрышки в квашеной капусте это простое и в то же время вкусное блюдо, которое порадует как семью, так и гостей. Набор ингредиентов минимален, а время на приготовление значительно сокращается благодаря одному из любимейших традиционных способов готовки. Плюс, такое блюдо не требует особых кулинарных навыков!

Необходимые ингредиенты

• 600-800 г свиных ребрышек;
• 8 ст. ложек растительного масла;
• соль, перец, майоран, сладкая паприка;
• 1 луковица среднего размера;
• 600-700 г квашеной капусты;
• приправа по вкусу (например, Вегета);
• 4-5 душистых перцев;
• лавровый лист;
• 1 стакан воды или бульона.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы добиться наилучшего результата, важно обращать внимание на каждую деталь процесса. Первый шаг приготовить маринад для ребрышек, тщательно перемешав все сухие специи с растительным маслом. После этого, следует нарезать ребрышки на удобные порционные куски и обмазать их получившейся смесью. Идеально, если мариновать мясо получится не менее часа.

Следующий этап обжарка ребрышек до образования аппетитной корочки. Это можно сделать на сковороде, обязательно уделяя внимание каждому кусочку. Одновременно стоит мелко нарезать лук и слегка обжарить его, придавая характерный аромат.

Квашеную капусту размещают в жаропрочной форме. Если она слишком кислая, рекомендуется предварительно промыть ее и слить лишнюю жидкость. Затем добавляют лук, душистый перец и лавровый лист, после чего выкладываются обжаренные ребрышки сверху.

Теперь все это помещается в разогретую до 200 градусов духовку и запекается под крышкой примерно 1 час 15 минут. За 15 минут до завершения приготовления стоит снять крышку, чтобы ребрышки немного подрумянились.

Подача блюда

После того как запеканка готова, ее стоит аккуратно вынуть из духовки и подавать на стол, украсив по желанию зеленью. Такое блюдо станет настоящей находкой для любой трапезы.