Котлеты на пару в мультиварке: простое и вкусное решение

Калорийность (100 г): 124 ккал

Ингредиенты:

• Говядина 200 г
• Филе куриное 200 г
• Индейка 200 г филе
• Густой йогурт 30 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок 5 г
• Молоко 50 мл
• Белый хлеб 40 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Приправа для мяса 1 ч.л.

Как приготовить:

Шаг 1: Начните с подготовки всех ингредиентов. Чтобы котлеты получились по-настоящему вкусными и сочными, важно выбрать свежее мясо. Замороженное мясо редко может дать такой же результат. Смешение нескольких видов мяса, таких как говядина, курица и индейка, позволит достичь идеальной текстуры и вкуса.

Шаг 2: Хлеб можно использовать как свежий, так и немного подсушенный. Нарежьте мякоть кубиками и залейте молоком, чтобы хлеб впитал жидкость. Если используется сухой хлеб, увеличьте количество молока вдвое и оставьте на 1015 минут до набухания.

Шаг 3: Мясо и овощи нужно тщательно промыть и обсушить. Лук и чеснок следует нарезать, чтобы они могли легко смешаться с фаршем.

Шаг 4: В крупных кусках пропустите мясо и овощи через мясорубку в глубокую миску. Затем добавьте к фаршу еще и хлеб, который также прошел через мясорубку. Если хлеб получится слишком влажным, отожмите его перед добавлением.

Шаг 5: Вбейте в массу яйцо, добавьте йогурт и приправы. Перемешайте тщательно и хорошенько отбейте фарш, чтобы он стал более плотным.

Шаг 6: Сформируйте котлеты, взяв небольшую порцию фарша. Уложите их на решетку для паровой готовки, при необходимости слегка смочив руки.

Шаг 7: В чашу мультиварки влейте воду, установите решетку и поместите котлеты. Закройте крышку и включите режим Варка/на пару/мясо.

После завершения программы котлеты будут готовыми, сочными и очень вкусными. Их можно подавать с овощами, гарниром или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!