Пышный омлет с картошкой и фасолью

20 февраля 2026, 14:53

Завтрак, который задаст позитивный тон всему дню! Этот сытный омлет с картофелем и фасолью не только утолит голод, но и подарит вам заряд энергии на утро. Сочетание зелени и других полезных ингредиентов сделает его настоящим источником витаминов и микроэлементов для вашего организма. Не упустите возможность попробовать этот вкусный рецепт!

Ингредиенты для омлета

Для приготовления на 4 порции вам понадобятся:

  • 300 г замороженной стручковой зеленой фасоли
  • 6 яиц
  • 300 г картофеля
  • 200 мл молока
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 1 щепотка порошка карри
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить омлет

  • Сначала стоит разморозить стручковую фасоль и отварить её в подсоленной воде в течение 15 минут. После этого откиньте на сито и обсушите на бумажном полотенце.
  • Картофель необходимо вымыть, очистить и отварить в течение 20 минут. Затем превратите его в пюре с добавлением 3 столовых ложек размягченного сливочного масла.
  • Очистите и нарежьте колечками зеленый лук, предварительно ополоснув его горячей водой и обсушив.
  • В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их с помощью миксера.
  • Соедините все ингредиенты: лук, фасоль, картофель, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы вкусы объединились.
  • Добавьте к смеси взбитые яйца, молоко и сметану, взбейте еще раз на низкой скорости. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и вылейте омлетную массу. Готовьте под крышкой на медленном огне.

    • Временные затраты на готовку составляют 45 минут. Каждая порция содержит 255 калорий, в том числе: Белки 19 г, Жиры 8 г, Углеводы 14 г.

    Омлет это универсальное блюдо, которое можно готовить в самых разных вариациях. Среди других интересных рецептов:

    • Омлет с картофелем и помидорами
    • Рулет из омлета с ветчиной и огурцами
    • Фриттата с овощами
    • Рулетики с омлетом в лаваше
    • Омлет в булочке с кунжутом
    • Испанская тортилья
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru