Наслаждайтесь летом с домашним вином из красной смородины
Красная смородина — это настоящая находка летнего сада. Яркие, сладкие и ароматные ягоды идеально подходят для создания домашнего вина, которое способно вернуть в воспоминания самые теплые дни. Это вино отличается насыщенным вкусом и удивительным ароматом, которое не оставит равнодушным ни одного любителя ягодных напитков.
Ингредиенты для вино
6 стаканов красной смородины
3 стакана сахара
3 ч.л. сухих дрожжей (по 1 ч.л. на трёхлитровую банку)
5-6 литров воды
Этапы приготовления
Подготовьте смородину. Хорошо переберите ягоды, удалите веточки и негодные плоды. Можно слегка подавить смородину, чтобы она начала выделять сок, но это не обязательно.
Засыпьте ягоды в банки. В каждую 3-литровую банку положите по 2 стакана смородины и засыпьте 1 стаканом сахара.
Добавьте дрожжи и воду. Положите дрожжи в банки, затем залейте теплой водой до уровня “плечиков”. Наденьте резиновую перчатку, предварительно проколов один палец иглой для выхода газа.
Ферментация. Оставьте банки в темном месте на 30-45 дней. Как только процесс брожения завершится, аккуратно перелейте готовое вино, сняв осадок с помощью резиновой трубочки. Процедите через марлю, разлейте по бутылкам и убедитесь, что они поместятся в погреб или холодильник.
Ваше домашнее вино из красной смородины готово к употреблению! Наслаждайтесь его вкусом и ароматом в компании друзей или семейных застолий, сообщает канал.
