Ищете идеальный обед или ужин без продуктов животного происхождения? Эта веганская пицца станет настоящим открытием! Сочетание брокколи, грибов и нежного тофу с трюфельным кремом порадует не только веганов, но и всех, кому важен вкус и качество блюд, сообщает Vindy.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто для пиццы — 300 гр.
- Грибной бульон — 200 мл.
- Тофу — 150 гр.
- Трюфельная паста — 10 гр.
- Оливковое масло с трюфелем — 5 мл.
- Свежая брокколи — 200 гр.
- Миндальные лепестки — 10 гр.
- Шампиньоны — 100 гр.
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
Этапы приготовления
Температуру духовки установить на 180°C.Тофу нарезать крупными кубиками и запечь в течение 15 минут.Вскипятить грибной бульон.Брокколи отварить в подсоленной воде около 5-6 минут и разделить на соцветия.Шампиньоны очистить и нарезать дольками, затем обжарить на сковороде с 1 ст.л. масла 3-4 минуты.Температуру в духовке увеличить до 260°C.Запечённый тофу размять на сковороде с 1 ст.л. масла и залить горячим бульоном.Измельчить массу с помощью блендера и прогреть в течение 4 минут.Добавить трюфельную пасту и трюфельное масло, готовить 1-2 минуты.Раскатать тесто толщиной 5-7 мм и присыпать крахмалом.На тесто распределить соус, а затем выложить брокколи и грибы.Запекать в духовке 5-7 минут.Пиццу подать горячей, посыпанной миндальными лепестками.Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
