Нежный чак-чак: как создать сладкое чудо прямо у себя на кухне

21 февраля 2026, 23:15

Магазинные упаковки чак-чака выглядят привлекательно, но разве можно сравниться с домашним десертом, приготовленным с душой? Эта сладость, хрустящая и тающая во рту, несомненно, порадует сердца любителей сладкого. И на самом деле, процесс приготовления вовсе не требует особых кулинарных талантов: достаточно немного времени и желания, и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты для чак-чака

Чтобы создать этот уникальный десерт, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука около 3 стаканов + немного для подпыла
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Желток 2 шт.
  • Сухие дрожжи 2 щепотки
  • Холодная вода по необходимости
  • Соль 1 щепотка
  • Подсолнечное масло 2 стакана
  • Для сиропа:
  • Мед 400 г
  • Сахар 130 г
  • Для украшения:
  • Грецкие орехи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуя этим простым шагам, можно создать нечто волшебное:

  • Приготовление теста: Взбить яйца с желтками до образования пены, добавить просеянную муку, дрожжи и соль. Постепенно влить холодную воду, вымесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
  • Формирование соломки: Раскатать тесто в тонкие пласты, нарезать на ленты, а затем мелкую соломку. Этот момент требует терпения!
  • Жарка во фритюре: Разогреть масло, обжаривать соломку до золотистого цвета, затем снять и обсушить.
  • Приготовление сиропа: На маленьком огне растопить мед с сахаром, постоянно мешая, чтобы не перегреть и не карамелизовать.
  • Собирание чак-чака: Вылить горячий сироп на обжаренную соломку и перемешать. Сформировать в виде торта и украсить орехами.

    • Даже после приготовления чак-чак нужно дать немного времени, чтобы он стал единым целым, наслаждаясь ожиданием.

    Советы для идеального результата

    • Чтобы избежать прилипаний, стоит смачивать руки холодной водой.
    • Работайте с небольшими партиями, чтобы сохранить тепло масла и добиться воздушности соломки.
    • Используйте только качественный мед именно от него зависит уникальный вкус десерта.

    Когда чак-чак будет готов, он обязательно пришлёт вам незабываемые воспоминания о детстве. Так подавайте его к чаю и наслаждайтесь атмосферой домашнего тепла!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru