Приготовление супа с колбасой и вермишелью — это отличный способ создать уют и согреться в холодное время года. Этот простой рецепт, который легко освоить, станет отличным выбором для всей семьи. Давайте начнем!
Этапы приготовления
1. В первую очередь, наполните кастрюлю питьевой водой (2 литра) и поставьте на плиту. Включите средний огонь и накройте крышкой, чтобы вода быстрее закипела.
2. Пока ждете закипания, займитесь подготовкой ингредиентов:
- Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Вареную колбасу нарежьте сначала кружочками, а затем — кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте брусочками или ломтиками.
Создание основы супа
Как только вода закипела, посолите её и добавьте нарезанный картофель. Варите его на среднем огне около семи минут. Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их на протяжении трех минут.
После этого добавьте нарезанную колбасу в сковороду и продолжайте обжарку еще 3–4 минуты. Затем перекладывайте получившуюся зажарку в кастрюлю с картошкой. На этом этапе не забудьте добавить вермишель.
Финальные штрихи
Когда почти все готово, пропустите через пресс чеснок в суп, добавьте немного перца и варите всё вместе еще примерно 7 минут. В завершение измельчите веточки петрушки и добавьте их в суп. Попробуйте блюдо на вкус и, при необходимости, добавьте соль.
Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу. Этот аппетитный суп с колбасой и вермишелью гарантированно согреет и наполнит уютом ваш вечер!
