Как выбрать качественный чай: советы Роспотребнадзора

23 февраля 2026, 04:00

Полезные рекомендации по выбору, хранению и завариванию

Чай это не просто напиток, а одна из самых популярных традиций во многих культурах. Он делится на несколько категорий в зависимости от уровня ферментации: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый. В своем официальном телеграм-канале Роспотребнадзор поделился полезными рекомендациями по выбору качественного чая.

Как выбрать качественный чай?

  • Обратите внимание на упаковку: проверьте целостность, убедитесь, что материалы безопасны для контакта с пищей. Важно также знать название и состав продукта, адрес производителя, дату упаковки, массу нетто, условия хранения и срок годности.
  • Ищите признаки качественного чая: листья должны быть однородными по цвету и размеру, без крошек и посторонних примесей. Чайный настой должен быть прозрачным и обладать равномерным ярким цветом с тонким, приятным ароматом. Если присутствует запах гари или плесени, это свидетельствует о низком качестве продукта.

    • Как правильно хранить и заваривать чай?

    Храните чай в темном, сухом и прохладном месте. Он содержит полезные вещества, такие как катехины, кофеин и L-теанин, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами, сообщает канал.

  • Температурные режимы заваривания: для ферментированных чаев оптимальная температура составляет около 90 C, а для зеленого и белого чая не выше 7580 C, так как кипяток может сделать напиток горьким.
  • Длительное хранение заварки нежелательно, поскольку это увеличивает риск размножения бактерий. Свежезаваренный чай принесет больше пользы.
    • Источник: Газета Вечерний Санкт-Петербург
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru