Как выбрать качественный чай: советы Роспотребнадзора

23 февраля 2026, 04:00

Полезные рекомендации по выбору, хранению и завариванию

Чай — это не просто напиток, а одна из самых популярных традиций во многих культурах. Он делится на несколько категорий в зависимости от уровня ферментации: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый. В своем официальном телеграм-канале Роспотребнадзор поделился полезными рекомендациями по выбору качественного чая.

Как выбрать качественный чай?

Обратите внимание на упаковку: проверьте целостность, убедитесь, что материалы безопасны для контакта с пищей. Важно также знать название и состав продукта, адрес производителя, дату упаковки, массу нетто, условия хранения и срок годности.

Ищите признаки качественного чая: листья должны быть однородными по цвету и размеру, без крошек и посторонних примесей. Чайный настой должен быть прозрачным и обладать равномерным ярким цветом с тонким, приятным ароматом. Если присутствует запах гари или плесени, это свидетельствует о низком качестве продукта.

Как правильно хранить и заваривать чай?

Храните чай в темном, сухом и прохладном месте. Он содержит полезные вещества, такие как катехины, кофеин и L-теанин, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами, сообщает канал.

Температурные режимы заваривания: для ферментированных чаев оптимальная температура составляет около 90 °C, а для зеленого и белого чая — не выше 75–80 °C, так как кипяток может сделать напиток горьким.

Длительное хранение заварки нежелательно, поскольку это увеличивает риск размножения бактерий. Свежезаваренный чай принесет больше пользы.

Источник: Газета «Вечерний Санкт-Петербург»

Топ

Как приготовить ферментированный чай в домашних условиях

Домашний ферментированный чай — это истинное наслаждение, не сравнимое с обычным покупным. Процесс подготовки требует немного времени, но результат впечатляет. После первого приготовления вы захотите повторять это ежегодно. Заваривание...

05:18

Как выбрать качественный чай: советы Роспотребнадзора

Полезные рекомендации по выбору, хранению и завариваниюЧай — это не просто напиток, а одна из самых популярных традиций во многих культурах. Он делится на несколько категорий в зависимости от уровня ферментации: черный, зеленый, пуэр, белый...

04:00

Картофельные шайбы с шампиньонами

Эти картофельные шайбы с шампиньонами — отличный способ порадовать себя и своих близких. Легкие в приготовлении и очень вкусные, они станут идеальным решением для домашнего ужина. Вот что вам потребуется для создания этого блюда. Необходимые...

02:47

Ленивый пирог с фрикадельками: быстрое и вкусное решение для ужина

Когда появляется желание приготовить что-то сытное, но времени на сложные рецепты нет, заливной пирог с фрикадельками становится настоящей находкой. Этот простой рецепт позволяет создать нежный и ароматный пирог без необходимости долго...

01:38

Чай и сыр: неожиданные сочетания для гурманов

На этой неделе в мире чая раздались интересные новинки из России, привнося разнообразие в чайную тему. Психологический настрой на повышение активности в чаепитии можно наблюдать каждый год в начале октября. С приходом холодов традиционные чайные...

Вчера, 23:43

Кабачковые котлеты с творогом: лёгкий и вкусный рецепт для всей семьи

Сочные и ароматные котлеты из кабачков, приготовленные с творогом, станут настоящим хитом на вашем столе. Уникальное сочетание простых ингредиентов делает это блюдо доступным и невероятно вкусным, что уже успели оценить многие гурманы. Необходимые...

00:28

Готовим аппетитный сырный суп с лисичками и свежими овощами

Когда погода поднимает настроение к уютным вечерам, нет ничего лучше, чем порадовать себя и близких сытным блюдом. Это сырный суп с лисичками превратит ваш ужин в настоящий кулинарный праздник. Основные его достоинства — в простоте...

Вчера, 21:27

Нежный лимонный крем: Искушение для сладкоежек

Лимонный крем — это универсальный десерт, который можно использовать в самых разных блюдах: от тортиков до пирожных. Его яркий вкус и легкость делают его идеальным дополнением к выпечке. Рассмотрим, как быстро и просто можно приготовить лимонный...

Вчера, 22:14

Яйца для гурманов: почему категории не способны обмануть повара

Ежегодно яйца становятся объектом множества споров и разоблачений. «Не берите С0», «это продукция от старых кур», «в них сплошная химия». Слова звучат убедительно, но опыт показывает совершенно другое. Как повар, который вырос в доме с курами, можно с...

Вчера, 20:00

Как похудеть с помощью нового подхода: опыт с гигачатом

Недавние рекомендации от гигачата вызвали бурное обсуждение. Однако, чтобы адаптировать их под реальную жизнь, пришлось внести некоторые изменения. При сушении на предложенных 800 калориях можно было бы потерять сознание! Сбалансированное меню...

Вчера, 18:45

Миндальный кофе: как нежный вкус орехов стал хитом кофейных трендов

Аромат миндального кофе погружает в атмосферу уюта и нежности. Он сочетает в себе бодрящую горечь, кремовую текстуру и лёгкую сладость, что превращает каждую чашку в незабываемое наслаждение. Такой кофе лучше всего смаковать в тишине или делиться им с...

Вчера, 17:39

Сочные куски свинины с картофелем без заморочек

Свинина — это не просто мясо, а поистине королевский продукт на наших столах. Она готовится быстро, прекрасно сочетается с различными овощами и является основным героем множества блюд. Особенно выгодно свинина раскрывает свой потенциал в сочетании с...

Вчера, 16:24

Теплые альтернативы глинтвейну: что выбрать для зимнего уюта

Зима — это время уютных вечеров и согревающих напитков, которые помогают поддержать здоровье. Если хочется насладиться теплом без негативного влияния на самочувствие, стоит обратить внимание на сказочные сочетания теплых напитков...

Вчера, 15:03

Японская кухня - Аммицу

Аммицу — это замечательный японский десерт, популярный в летние дни. Эта холодная сладость сочетает в себе жевательное желе из агар-агара, разнообразные фрукты, бобовую пасту анко и сладкий сироп. Несмотря на множество вариантов...

Вчера, 13:57

Секреты сохранения свежего винограда в домашних условиях

Виноград — это не просто вкусный перекус, но и универсальный ингредиент для множества блюд, от салатов до десертов. Чтобы наслаждаться сочными ягодами как можно дольше, важно знать, как правильно их хранить. Основные правила хранения...

Вчера, 12:28

Стыдно ли покупать по мелочи: взгляд из магазина

В одном из популярных пабликов в соцсетях работники торговли начали активно делиться своими переживаниями по поводу поведения покупателей. Многие из них открыто выражали недовольство потребителями, которые предпочитают делать небольшие...

Вчера, 11:39

Драники с чесноком: секреты идеального блюда белорусской кухни

Драники — это не просто популярное блюдо белорусской кухни, а настоящая кулинарная икона, которую обожают по всему миру. Несмотря на множество рецептов, в центре внимания остается классическая версия и вариации с различными...

Вчера, 10:21

Яйца: универсальный продукт для здорового питания

Яйца признаны одним из важнейших компонентов сбалансированного рациона. Несмотря на простоту, они представляют собой настоящую сокровищницу питательных веществ. За неприметной скорлупой скрываются витамины, минералы и высококачественный белок, которые...

Вчера, 08:57

Куриное блюдо с айвой и брусникой: изысканный рецепт для любого стола

Время приготовления: 1 час 40 минутКалорийность: 190 ккал на 100 гСложность: средняя Курица, запеченная с айвой и брусникой, удивляет своей гармонией вкусов, где сладость айвы прекрасно сочетается с кислинкой ягод, а нежное...

Вчера, 08:10

История праздника Масленица: глубже, чем кажется

Название Масленица может показаться простым, но его корни уходят в языческое прошлое и связывают не только гастрономические традиции, но и важные обряды. На первый взгляд, центральное место в этом празднике занимает масло — символ богатства, сытости и...

Вчера, 07:04