Истинные любители арахиса могут порадовать себя не только вкусом, но и качеством этого лакомства, приготовив его самостоятельно. Зачем платить больше за покупной жареный арахис, когда процесс приготовления можно легко освоить на своей кухне?
Этапы жарки арахиса
Первый шаг — это подготовка бобов. Необходимо тщательно промыть арахис под проточной водой. Для этого лучше всего использовать дуршлаг. После этого важно дать воде стечь, а арахису немного подсохнуть, что займет около 40 минут или даже час. Для этого нужно разложить его на чистом сухом полотенце — бумажные полотенца здесь не подойдут, так как быстро промокнут и могут сделать бобы липкими, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Следующий этап — выбор подходящей посуды. Для жарки лучше использовать сковороду с толстым дном. Современные антипригарные сковородки, как правило, не подходят, так как на них арахис может гореть, а не жариться, что значительно ухудшает его вкус.
Как только сковороду разогрели, можно добавлять арахис. После этого стоит уменьшить огонь до минимального и постоянно помешивать бобы, чтобы они прогреты равномерно.
Сколько времени жарить арахис?
Процесс жарки обычно занимает около 10 минут, однако в зависимости от количества арахиса, время может варьироваться. Определить готовность можно проверяя на вкус — арахис раскрывается, шелуха начинает лопаться, а вкус становится более насыщенным и ароматным.
Преимущества домашнего приготовления
Приготовленный самостоятельно арахис не только обойдется дешевле, но и станет отличным дополнением к закускам и десертам. А кроме того, процесс жарки позволяет контролировать степень обжарки и качество продукта. Попробуйте, и вы будете приятно удивлены результатом!
