Нежный шпинатный рулет с красной рыбой — вкусный сюрприз на вашем столе

27 февраля 2026, 00:22

Порадуйте своих близких изысканным шпинатным рулетом с красной рыбой. Это блюдо станет не только украшением стола, но и настоящим гастрономическим открытием! Вот что понадобится для его приготовления:

Необходимые ингредиенты

  • 130 г филе слабосоленого лосося
  • 100 г шпината
  • 2 яйца
  • 3 веточки петрушки
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. желатина
  • 100 г творожного сыра
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Разогреть духовку до 170C.
  • Отделить белки от желтков и убрать белки в холодильник.
  • В блендере смешать желтки, муку, щепотку соли, шпинат и петрушку до однородной массы.
  • Взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в шпинатную массу.
  • Выложить полученное тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно разровнять. Выпекать 5-7 минут.
  • Готовый корж аккуратно перевернуть на пленку, дайте остыть, сняв бумагу.
  • Замочить желатин в 5 ст. л. холодной воды на 10 минут, затем аккуратно нагреть, не доводя до кипения.
  • Нарезать рыбу мелкими кубиками.
  • Взбить творожный сыр, сметану и лимонный сок, приправить солью и перцем, добавить желатин и тщательно перемешать.
  • Равномерно распределить полученную массу по остывшему коржу, выложить рыбу и аккуратно свернуть в рулет, используя пленку.
  • Завернуть рулет в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

    • Этот рулет не только порадует вашим вкусом, но и станет настоящей находкой для любителей домашних кулинарных экспериментов!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru