Нежный шпинатный рулет с красной рыбой — вкусный сюрприз на вашем столе
Порадуйте своих близких изысканным шпинатным рулетом с красной рыбой. Это блюдо станет не только украшением стола, но и настоящим гастрономическим открытием! Вот что понадобится для его приготовления:
Необходимые ингредиенты
130 г филе слабосоленого лосося
100 г шпината
2 яйца
3 веточки петрушки
2 ст. л. муки
1 ч. л. желатина
100 г творожного сыра
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 170°C.
Отделить белки от желтков и убрать белки в холодильник.
В блендере смешать желтки, муку, щепотку соли, шпинат и петрушку до однородной массы.
Взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в шпинатную массу.
Выложить полученное тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно разровнять. Выпекать 5-7 минут.
Готовый корж аккуратно перевернуть на пленку, дайте остыть, сняв бумагу.
Замочить желатин в 5 ст. л. холодной воды на 10 минут, затем аккуратно нагреть, не доводя до кипения.
Нарезать рыбу мелкими кубиками.
Взбить творожный сыр, сметану и лимонный сок, приправить солью и перцем, добавить желатин и тщательно перемешать.
Равномерно распределить полученную массу по остывшему коржу, выложить рыбу и аккуратно свернуть в рулет, используя пленку.
Завернуть рулет в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Этот рулет не только порадует вашим вкусом, но и станет настоящей находкой для любителей домашних кулинарных экспериментов!
