Маркировка Clean Label, которая переводится как «Чистая этикетка», обозначает продукты, создаваемые из натуральных и простых ингредиентов, прошедших минимальную обработку. Это удостоверение стало особенно актуальным в последние годы, когда потребители начали активно интересоваться составом пищи.
Истоки обозначения Clean Label уходят в начало 2000-х годов, когда в Великобритании производители еды ответили на растущие опасения потребителей о содержании добавок, известных как Е-добавки, и их потенциальном вреде для здоровья. Со временем данная тенденция распространилась по всему миру, находя отклик у покупателей, стремящихся выбирать здоровые и безопасные продукты.
Согласно исследованию компании Nielsen, проведенному в 2016 году, более 60% российских потребителей стали более внимательно относиться к составу продуктов и напитков перед покупкой. Наиболее настораживающими ингредиентами для них остаются искусственные ароматизаторы, консерванты, глутамат натрия, а также антибиотики, гормоны роста и ГМО.
Таким образом, маркировка Clean Label служит ориентиром для тех, кто предпочитает избегать неизвестных веществ в составе продуктов. Она предлагает:
- Полное отсутствие искусственных и химических компонентов с непонятными названиями;
- Отказ от ингредиентов с сомнительной репутацией, таких как пальмовое масло;
- Минимизацию степени обработки всех составляющих продукта.
Покупая товары с отметкой Clean Label, потребители могут быть уверены в безопасности их состава. Стратегия Clean Label включает в себя 5 ключевых направлений:
В ассортименте ТД «ЛФБ» можно также найти продукты, отмеченные этикеткой Clean Label, что подчеркивает их приверженность к качеству и безопасности.
