Быстрая рыба на праздник: три блюда за 20 минут

Приготовление праздничного стола не обязательно должно отнимать много времени. С помощью всего 20 минут можно создать три изысканных блюда из рыбы, которые порадуют гостей. Эти рецепты отличаются простотой и великолепным вкусом, а рыба получается сочной и ароматной, пишет источник.

Вкусная рыба с соусом из духовки

Для первого блюда подойдут стейки рыбы. В данном случае использованы три куска форели весом 600 г и один кусок кеты весом 200 г. Сначала рыбу размораживают, очищают от чешуи, тщательно промывают и высушивают с помощью бумажных полотенец, затем посыпают солью.

Для соуса в отдельной миске смешиваются 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 2 измельченных зубчика чеснока, ? чайной ложки цедры лимона, ? чайной ложки молотого перца и три веточки нарезанной петрушки. Все ингредиенты перемешиваются до однородной массы, что создает ароматный соус.

Куски рыбы выкладываются в форму, смазываются полученным соусом и запекаются в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. По желанию, готовое блюдо можно дополнительно полить соком лимона.

Рыба под сливочным маслом

Второе блюдо также не потребует много времени. В этот раз используются замороженные стейки форели, которые размораживают предварительно (в количестве 3 штук, общий вес 800 г). Рыбу очищают, промывают и обсыпают солью с перцем.

Каждый стейк помещают на кусок фольги и заворачивают. Сверху добавляют несколько веточек укропа и кусочки сливочного масла весом 60 г. Затем рыбу запекают в духовке при 200 градусах всего за 15 минут.

Семга за 7 минут

Заключительное блюдо готовится еще быстрее. Для него берутся замороженные стейки семги (три штуки, общий вес 870 г), которые нужно оставить на столе за час до приготовления. После этого их очищают, промывают и высушивают, чтобы получить 720 г готовой рыбы.

С обеих сторон стейки щедро посыпают солью и молотым перцем. На разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла укладывают стейки и готовят под крышкой в течение 4 минут, затем переворачивают и жарят еще 3 минуты. Всего за 7 минут рыба будет готова невероятно сочная и нежная.

Готовую семгу можно подавать на стол немедленно она обязательно станет звездой вечера!