Шашлык из свинины

28 февраля 2026, 04:55

Правильный шашлык из свинины это не просто блюдо, это настоящая традиция для любителей пикников. Сочная свинина, замаринованная по классическому рецепту с луком, обладает неповторимым ароматом и насыщенным вкусом, который завораживает. Как только вы освоите этот рецепт, каждую субботу будет трудно удержаться от желания снова готовить его на мангале!

Что нужно для идеального шашлыка

Создание идеального шашлыка это искусство и наука в одном флаконе. Успех зависит от трех ключевых факторов:

  • Качественное мясо: свиная шея ваш лучший друг, она обеспечивает нежность и мягкость. Однако для тех, кто предпочитает пожестче, окорок станет отличным выбором.
  • Правильный маринад: не стоит использовать уксус или майонез, так как они могут испортить вкус и текстуру мяса. Лук же, наоборот, раскроет всю прелесть свинины, придавая аромат и оберегая сочность.
  • Умение управляться с мангалом: это, пожалуй, самое важное. Никаких спешек идеальный шашлык требует времени и терпения.

    • Рецепт шашлыка из свинины

    Сложность: средняя

    Время приготовления: 4 часа

    Ингредиенты на 4-6 порций:

    • 2 кг свиной шеи
    • 1 кг лука
    • 2 ст. ложки сушёных трав
    • соль по вкусу
    • чёрный перец по вкусу

    Для того чтобы шашлык стал настоящим кулинарным шедевром, начинается всё с маринада. Лук станет основным компонентом, который не только смягчит волокна свинины, но и придаст ей особую изюминку. Заранее подготовьте мясо минимум за 4 часа до приготовления, чтобы оно успело впитать все ароматы и специи. Соблюдайте этот простой рецепт, и ваши пикники будут незабываемыми!

    Источник: Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь
    Больше новостей на Chaihona-aiva.ru