Растительное молоко: полезно или просто рекламный трюк?

Овсяное, рисовое, кокосовое, соевое, миндальное... В последние годы рынок растительных заменителей молока буквально взорвался. Если еще десять лет назад они были экзотикой, то сегодня можно увидеть разнообразие на полках магазинов от популярного миндального до более редких каштанового и кунжутного вариантов. Но действительно ли стоят они своей покупки?

Чем отличается растительное молоко от коровьего?

Непонятно, почему растительные аналоги молока получили такое название. Это скорее дань ассоциациям все же это белая жидкость, которую можно пить. Однако стоит понимать, что молоко из животных источников это, прежде всего, ценный белок. А растительное молоко, как правило, содержит углеводы и полезные жиры, поскольку в основном создается на основе орехов.

Если человек отказывается от коровьего молока и переключается исключительно на растительные варианты, очень важно, чтобы он продолжал получать необходимый белок из других источников, таких как мясо, рыба, яйца или творог. В противном случае просто на растительном молоке не проживешь.

Почему растительное молоко стало таким популярным?

Важно отметить многие коммерческие аспекты. Производители стремятся создать привлекательный продукт и для этого прибегают к различным добавкам от корицы и ванили до сахара. Таким образом, растительное молоко может легко стать не самым полезным продуктом на полке.

Тем не менее, все же имеются свои плюсы. Например, оно прекрасно подходит для тех, кто не может употреблять коровье молоко по медицинским показаниям. Кроме того, растительные аналоги зачастую не содержат гормонов, содержащихся в животном молоке, что делает их более безопасными для веганов и тех, кто соблюдает диеты.

Подобные продукты также обрели популярность среди индивидуумов, стремящихся улучшить свое здоровье, ведь их разбирают как суперфуды. Однако стоит помнить, что многие из них все же представляют собой просто углеводы. Если в основе лежит, например, фундук, это может дать больше белка, чем стандартные овсяные или рисовые варианты.

Нужны ли растительные молочные альтернативы?

Несомненно, растительное молоко находит свое место в рационе людей, которым требуется разнообразие или которые страдают от непереносимости лактозы. Но клетки не делают чудес, и ожидать от этого продукта волшебного эффекта не стоит. Рекомендуется читать этикетки, чтобы избежать скрытых калорий из добавленного сахара и дополнять рацион другими полезными продуктами.