Пирог с секретом: как готовить легко и быстро каждый день
Пирог, который завоевал сердца многих! Названный "Буду снова готовить завтра!", он стал любимчиком благодаря тому, что каждый, кто попробовал его, обещает приготовить его вновь. Этот десерт действительно может стать украшением вашего стола.
На старте тесто
Начинать стоит с теста. Для этого рекомендуется взбить четыре яйца с добавлением растительного масла, горчицы, сметаны и соли. Лучше использовать миксер, но в отсутствие этого идеального помощника подойдет и венчик. Главное не переборщить с взбиванием. В качестве альтернативы сметане можно использовать кефир, хотя с сметаной получается вкуснее.
Далее высыпьте в смесь просеянную муку с разрыхлителем (в качестве замены можно взять соду и лимонную кислоту для активации). При перемешивании тесто должно стать по консистенции похожим на густую сметану. Оставьте тесто настояться на 10 минут это важно для достижения нужной текстуры.
- Яйца 4 шт.
- Сметана (или кефир) 250 г
- Растительное масло 50 г
- Мука 170 г
- Горчица 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Начинка на любой вкус
Пока тесто отдыхает, можно озаботиться начинкой. Она может быть совершенно любой: рыба, мясо, зелень. Один из популярных вариантов начинка с консервированной горбушей. Для этого понадобятся две банки рыбы, которую нужно немного измельчить. К ней добавьте отварной рис, вареные яйца, нарезанный зелёный лук и перец по вкусу.
- Рыба 350 г (можно взять консервированную горбушу)
- Рис 250 г
- Зеленый лук
- Яйца вареные 3 шт.
Финальный аккорд
Форму для выпечки нужно смазать маслом. На дно налейте немного теста и равномерно распределите начинку. Затем залейте оставшимся тестом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Время готовки зависит от печи, но в среднем это займет 30-40 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Пирог получается невероятно нежным и ароматным. Его можно подавать горячим или холодным оба варианта хороши. Этот пирог станет отличным вариантом для перекуса на работе или в дороге, поскольку отлично резаться и не теряет форму, пишет Кухня наизнанку.