Представляем вашему вниманию рецепт удивительного соуса из сладкого перца, который не только украсит ваши мясные блюда, но и наполнит кухню летним настроением. Этот соус отлично подходит для сезонного приготовления и позволяет использовать обилие овощного урожая, пишет источник.
Ингредиенты для соуса
- 1 кг сладкого красного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1/5 ч. л. черного молотого перца
- 1/5 ч. л. молотого перца чили
- 1/5 ч. л. корицы
Этапы приготовления
1. Сначала разместите сладкие перцы на противне и запекайте их в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут, выбрав режим с верхним и нижним нагревом.
2. После запекания аккуратно переложите перцы в кастрюлю и накройте крышкой. Дайте им немного остыть — так шкурка будет легче отделяться.
3. Снимите с перцев шкурки, удалите плодоножки и семена. Затем поместите мякоть в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре.
4. Выложите пюре в кастрюлю, добавьте соль, молотый перец, паприку и корицу. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
И вот, густой, ароматный соус с насыщенным цветом готов! Этот соус станет прекрасным дополнением как к мясным блюдам, так и к брускеттам или свежему хлебу. Позвольте себе насладиться удивительными вкусами!
Приятного аппетита!
