Кета, приготовленная на пару, — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Эта рыба известна своими великолепными вкусовыми качествами и высоким содержанием легко усвояемого белка, при этом в ней практически нет углеводов и минимальное количество жира. Благодаря этим свойствам кета заслужила репутацию низкокалорийного продукта, который стоит включить в рацион.
Регулярное потребление кеты приносит множество пользы организму: от улучшения кровообращения и зрения до укрепления иммунной системы. В кете также содержатся антиоксиданты и витамины, способствующие замедлению старения. Готовить рыбу на пару — лучший способ сохранить все её полезные элементы. К тому же, вам не понадобятся масла, которые могут повысить калорийность блюда. Паровая кета сохраняет форму и выглядит эффектно, что позволяет подавать её даже на праздничный стол.
Как приготовить кету на пару?
Готовят кету на пару в пароварке или мультиварке, при этом нужно использовать специальные формы с отверстиями, через которые будет проходить пар. Если используется пароварка, стейки кеты размещаются на верхнем уровне, в то время как нижний уровень нужно закрыть, чтобы избежать попадания рыбного сока на нагревательный элемент.
Такое блюдо понравится всем, включая детей, ведь в кете мало костей, а приготовленная на пару она получается невероятно сочной. Лучше всего подавать кету с легкими соусами, чтобы не перебивать её естественный вкус. Немного специй и свежей зелени — отличный выбор для добавления аромата. Приготовление стейков в пароварке займёт всего 15-20 минут, а в мультиварке нужно выбрать режим «Варка на пару». Все указанные ингредиенты рассчитаны на две порции.
Ингредиенты:
- Стейки кеты – 2 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Это базовый рецепт, который можно разнообразить. Например, кета, обваленная в свежей зелени, станет ещё ароматнее. Или, за 5-7 минут до готовности, на стейки можно добавить тертый сыр, который придаст блюду уникальный вкус. В качестве альтернативы, стейки можно готовить с замороженными овощами, создавая полноценный обед или ужин.
