По древней легенде, гранатовое дерево впервые появилось на Кипре благодаря самой Афродите. В греческой культуре гранат символизирует любовь, и его традиционно разбивают на свадьбах, а сок называют «любовным зельем», пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда: 1100 г (на 2 порции)
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- Булгур - 140 г
- Гранат (зерна) - 50 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый лук - 1-2 вет.
- Помидоры черри - 60 г
- Сливочное масло - 20 г
- Йогурт - 1 упаковка
- Мята - 2-3 листа
- Лимон - 0,5 шт.
- Укроп - 1-2 вет.
- Микс салата - 1 упаковка
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Поместите булгур в кастрюлю и залейте 500 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Посолите и варите 15-20 минут, пока вода полностью не впитается. Если булгур достиг мягкости, но осталась вода, откиньте его на дуршлаг. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите еще 10 минут, чтобы получить яйца вкрутую. Переложите их в холодную воду, а после охлаждения очистите и разрежьте пополам.
Шаг 3: Мелко нарежьте мяту, укроп и зеленый лук. В отдельной миске соедините йогурт с этими травами и добавьте сок лимона по вкусу. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками, а помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 4: На тарелку выложите микс салата, помидоры, морковь и булгур. Посолите по вкусу, заправьте йогуртовым соусом и аккуратно перемешайте. Разместите половинки яиц сверху и посыпьте зернами граната. Подавайте сразу же!
Приятного аппетита!
