Картофель — универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления аппетитной пиццы. Для этого лучше всего подойдут клубни, идеально подходящие для запекания. В результате они получаются рассыпчатыми и отлично впитывают соусы. Начинка для такой «пиццетты» может варьироваться в зависимости от предпочтений, включая мясные деликатесы, грибы или разнообразные сыры.
Ингредиенты
- 8 средних картофелин (600 г)
- 150 г моцареллы для пиццы
- 8 ломтиков колбасы чоризо (80 г)
- 8 помидоров черри (100 г)
- 150 г томатного соуса с базиликом
- 80 мл оливкового масла
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец
- листочки базилика для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Тщательно вымойте картофель и отварите его в мундире до мягкости, это займет около 30 минут.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 220°С. Выложите картошку на противень, покрытый смазанным оливковым маслом пергаментом, оставляя между картофелинами достаточно места. Накройте их вторым листом пергамента, также смазанным маслом, и аккуратно расплющите каждую картофелину дном кастрюли.
Шаг 3: Уберите верхний лист пергамента и полейте каждую картофелину около полчайной ложки масла. Поставьте в верхнюю часть духовки и запекайте до золотистой корочки в течение 10 минут.
Шаг 4: Намажьте каждую картофелину томатным соусом, уложите по кружку колбасы, посыпьте моцареллой и добавьте половинки помидоров черри. Верните в духовку на 3 минуты и подавайте горячими.
Совет: Это блюдо можно также приготовить на сковороде, накрыв крышкой на четвертом этапе. Но перед обжариванием рекомендуется посыпать картофель картофельным крахмалом для лучшего результата, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
