Фаршированные яйца — это популярное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. В этой статье представлено три аппетитные начинки, которые разнообразят классический рецепт. Весь процесс займет всего 30 минут, а при использовании одной начинки — всего 20.
Ингредиенты
- Куриные яйца — 3 шт.
- Листья салата
- Зеленый лук
- Соус сметанный с грибами «Махеевъ» — 1 ст. ложка
- Твердый сыр
- Майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом — 1 ст. ложка
- Замороженные шампиньоны — 100 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
Приготовление
Сначала нужно сварить яйца — на это уйдет около 10 минут. В это время яйца остужаются, очищаются и разрезаются пополам, после чего желтки аккуратно извлекаются.
Для первой начинки желтки измельчают (можно воспользоваться вилкой), затем добавляют мелко нарезанный зеленый лук и нарезанные листья салата. Не забудьте посолить начинку и заправить её сметанным соусом с грибами «Махеевъ».
Вторая начинка готовится параллельно. Твердый сыр натирают на крупной терке и смешивают с майонезом «Махеевъ» для придания кремовой текстуры.
Для третьей начинки размораживают грибы, мелко нарезают и обжаривают их с пассерованным луком на растительном масле. Через 5 минут добавляют грибы, готовят до золотистой корочки, затем солят и заправляют сметанным соусом.
Теперь можно перейти к сборке закуски: половинки яиц выкладываются на сервировочную тарелку и аккуратно начиняются всеми тремя вариантами.
Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
