Эти привлекательные капкейки с голубикой, идеально подходящие для любого повода, можно приготовить всего за 40 минут. Рецепт рассчитан на 12 порций и станет настоящей находкой для любителей сладкого.
Энергетическая ценность
Каждый капкейк содержит:
- Калорийность: 207.9 Ккал
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 8.8 г
- Углеводы: 29.2 г
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ст. л.
- Соль – щепотка
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 120 г
- Ванильный сахар – 2 ст. л.
- Голубика – 150 г
- Яичный белок – 3 шт.
- Сахар – 150 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске объединить муку, молоко, яичные белки, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и голубику. Важно работать с одной миской для простоты.Разогреть духовку до 200 градусов, чтобы она была готова к выпечке.Голубику можно слегка измельчить, но оставьте несколько ягод для украшения.Миксером тщательно перемешать все ингредиенты. В отдельной миске взбить оставшиеся белки с 150 г сахара до образования крепкой массы.Подготовить формочки для выпекания. Если они силиконовые, смазывать не нужно. Разлить тесто по формочкам, заполняя их не до краев.Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах.Пока выпекаются капкейки, взбить белки до устойчивого состояния, добавив оставшийся сахар и ванильный сахар, взбивая до образования пиков.Достать капкейки из духовки и аккуратно переложить на противень с пергаментом. Украсить их безе и ягодами.Уменьшить температуру духовки до 120 градусов и вернуть капкейки на 10-15 минут, чтобы безе подрумянилось.Капкейки с голубикой готовы к подаче! Приятного аппетита!
