Хотите удивить своих гостей? Эти невероятно вкусные и эффектные блюда из кальмаров и мидий порадуют даже самых взыскательных гурманов. Простота приготовления и великолепный вкус делают их отличным выбором для любого праздничного стола. Мидии будут восхитительно нежными и ароматными, а кальмары порадуют легкой остротой. Вот несколько идей для закусок, которые точно не оставят равнодушными, сообщает канал.
1. Яркие маринованные мидии
Ингредиенты: 550 г вареных замороженных мидий, 1/3 лимона, 6 зубчиков чеснока, 3 небольших лавровых листа, 0.5 ч. л. перца горошком, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 4 веточки зелени (укроп и петрушка), 400 мл воды, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса (6%), 50 мл соевого соуса.
Разморозьте и тщательно промойте мидии. Для маринада в кастрюлю добавьте все перечисленные ингредиенты, доведите до кипения. Добавьте мидии и дайте покипеть всего 1 минуту, чтобы не пересушить их. Остуженные мидии можно хранить в холодильнике до 7 дней.
2. Элегантные тарталетки с мидиями
Ингредиенты: 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки, 24 тарталетки, 80 г полутвердого сыра, 48 маринованных мидий.
Смешайте размягченное масло с чесноком и петрушкой. На дно тарталеток выложите смесь масла, добавьте по 2 мидии и немного сыра. Украсьте тарталетки зеленью — простая, но шикарная закуска готова к подаче!
3. Нежные маринованные кальмары
Ингредиенты: 700 г кальмаров, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. смеси перцев, 0.5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла.
Очистите кальмары и залейте их кипятком на 30 секунд. Затем немного остудите и нарежьте. Для маринада смешайте чеснок, перцы, соль и сахар с лимонным соком и маслом. Залейте кальмары, перемешайте и оставьте на 5-6 часов в холодильнике. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе.
Украсив вечер, эти блюда гарантированно принесут вам восторженные отзывы гостей. Приятного аппетита!
