В французском бистро Geraldine на Остоженке, 27, корп. 2, появились интересные новинки от шеф-повара Евгения Уткина, которые обещают согреть в холодную погоду. В меню представлены восхитительные блюда, среди которых суп из каштанов с морскими гребешками, эскалопы из фуа-гра с грибным дюкселем и клафути со сливами.
Яркие акценты нового меню
Каждое блюдо в новом меню наполняет атмосферу уюта и гастрономических открытий:
- Утиная ножка конфи (1900 руб.): эта нежная утиная ножка с тыквенным пюре и каштанами просто тает во рту. Соус на основе красного вина добавляет сладость, превращая блюдо в истинное лакомство.
- Эскалопы из фуа-гра (2900 руб.): золотистые кусочки фуа-гра великолепно дополняются грибным дюкселем, наполняя каждый укус необъяснимым вкусом умами.
- Суп из каштанов (780 руб.): этот изысканный крем-суп с поджаренными гребешками сочетает в себе легкие ореховые ноты и сливочную текстуру.
- Клафути со сливами (930 руб.): округлый десерт украшенный свежими сливами и съедобными цветами, прекрасно дополняется нежным пломбиром.
Немного о недостатках
Несмотря на множество плюсов, у нового меню есть и небольшие минусы:
- Каштаны, поданные с уткой, могли бы иметь более мягкую текстуру для дополнительного уюта.
- Каштаны все еще считаются экзотическими продуктами в Москве, что делает их доступность ограниченной.
Гостей радует доброжелательный сервис и живая атмосфера за соседними столами, что создает ощущение домашнего уюта.
Фото: @geraldinebistro
