В кулинарном мире есть множество сочетаний, но курица с яблоками остается одним из самых ярких. Этот рецепт подходит для различных поводов — от семейного ужина до дружеской вечеринки. Давайте разберемся, что понадобится для этого ароматного блюда.
Необходимые ингредиенты
Куриные голени: 500 гр.
Яблоки: 250 гр.
Аджика: 100 гр. (по желанию, можно выбрать неострую)
Вода: 150 гр.
Дижонская горчица в зернах: 1 ч. л.
Кориандр: 1/2 ч. л.
Растительное масло: 35 гр.
Соль и черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
Перед началом готовки куриные голени тщательно промываются и вытираются насухо бумажными салфетками. Мясо натирается солью и черным молотым перцем, чтобы добавить вкус.
В миске курицу смешивают с молотым кориандром, аджикой и дижонской горчицей. Все хорошо перемешивается и оставляется мариноваться на 30 минут. Лучше использовать неострую аджику, чтобы не заглушить сладость яблок.
После этого на сковороде разогревается растительное масло, и куриные голени обжариваются со всех сторон на среднем огне в течение 7-8 минут. Затем огонь убавляют и продолжают готовить еще 10 минут, чтобы мясо чуть подрумянилось.
Тем временем кисло-сладкие яблоки нарезают крупными дольками, убирая сердцевину. Обжаренные голени перекладываются с яблоками на сковороду и готовятся вместе еще 3 минуты на небольшом огне.
Затем в сковороду добавляется 150 г воды, и блюдо тушится под крышкой 15 минут, чтобы курица стала сочной и мягкой.
Готовое угощение подается на стол горячим, и, несомненно, порадует всех своих ценителей!
Курица с яблоками — это отличный выбор для значимого случая или простого домашнего обеда. Простой процесс и великолепный вкус делают это блюдо незаменимым на любой кухне.
