Рыбный торт: необычное решение для вашего стола

В поисках оригинального блюда для праздничного стола стоит обратить внимание на рыбный торт. Он сочетает в себе изысканные вкусы и зрелищное оформление. Подходит как для торжеств, так и для уютного семейного ужина, пишет источник.

Что понадобится для приготовления

• Рыба слабосолёная (форель или сёмга) 500 г
• Яйца варёные 4 шт.
• Рис отварной 4-5 ст. л.
• Крабовые палочки или креветки 1 упаковка

Ингредиенты для крема

• Мягкий сыр "Филадельфия" 100 г
• Сметана 4 ст. л.
• Майонез 4 ст. л.
• Желатин 8 г
• Зелень и красная икра для украшения

Этапы приготовления

Для начала важно подготовить все ингредиенты. Желтки, белки и крабовые палочки следует натереть на мелкой тёрке. Форму лучше всего застелить целлофановой плёнкой, чтобы облегчить извлечение готового блюда.

Рыбу нарезать на тонкие полоски и выложить на дно и стенки формы. Затем приготовьте желатин: его нужно замочить в полстакана воды, дать набухнуть и растопить на водяной бане.

Пока желатин остывает, смешайте в одной миске сметану, майонез и сыр, доведя массу до однородного состояния. После этого аккуратно влейте остывший желатин, продолжая помешивать.

Теперь можно собрать торт слоями: начните с крема, затем добавляйте тёртые желтки, снова крем, крабовые палочки, крем, тёртые белки и снова крем, дальше рис и завершите слоем крема. Готовый торт поместить в холодильник на ночь.

После застывания осторожно переверните его на тарелку, украсив зеленью и красной икрой. Ваш праздничный рыбный торт готов к подаче!