Предлагаем вашему вниманию неординарный рецепт, который объединяет в себе черты как запеканки, так и пирога. Этот кулинарный шедевр удивит деликатным вкусом и простотой приготовления! Основа теста изготовлена на основе творога без использования муки, а начинка порадует любителей мяса и свежих овощей.
Что потребуется для теста
- Творог мягкий (9%) — 500 г
- Сметана (25%) — 250 г
- Яйца — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Псиллиум (шелуха) — 2 столовые ложки
Ингредиенты для начинки
- Фарш домашний классический (приготовленный с солью, перцем, яйцом и луком) — 450 г
- Капуста пекинская — 120 г
- Болгарский перец зеленый — 2 небольших
- Шампиньоны — 250 г
- Соль — по вкусу
- Масло топленое для жарки
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Шаги приготовления
Начнем с теста. С помощью блендера доведите до однородности творог, сметану, яйца и соль. Затем добавьте псиллиум, хорошо перемешайте и дайте тесту немного постоять.
Теперь подготовим начинку. Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте грибы произвольно, а болгарский перец — кубиками. Сначала обжарьте фарш до полной готовности, а затем отдельно обработайте овощи с грибами. Начинка готова!
Теперь приступаем к сборке пирога. Выложите половину творожного теста в форму для запекания, равномерно распределите обжаренные овощи, а затем перекройте их фаршем. На финальный слой выложите оставшуюся часть теста, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Выпекайте до золотистой корочки и готовности, проверяя на сухую шпажку.
Как только пирог остынет, извлеките его из формы и наслаждайтесь потрясающим вкусом!
