Нежный творожный торт, который покорит каждого

Нежный творожный торт, который покорит каждого
Нежный творожный торт, который покорит каждого

Творожный торт «Еврейский» — это восхитительное лакомство, представляющее собой сочетание традиций и вкусов, доступных каждому. Рецепт этого пирога взят из знаменитой книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня», и, безусловно, станет настоящей находкой для кулинаров всех уровней!

Общее время приготовления: 1 час 20 минут

Порций: 5

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность — 941.4 Ккал, белки — 47.7 г, жиры — 28.2 г, углеводы — 126.2 г.

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 190 г изюма без косточек
  • 6 куриных яиц
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 3 столовые ложки маргарина
  • 2 стакана сахара
  • 1 кг творога (5% жирности)
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 4 столовые ложки манной крупы
  • Сахарная пудра по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • Лимон тщательно вымыть, затем натереть цедру и выжать сок.
  • Изюм промыть под проточной водой и обсушить.
  • Яйца разделить, отделив белки от желтков.
  • Просеять муку.
  • В глубокой миске растереть маргарин с сахаром, добавить желтки, лимонный сок и цедру до получения однородной массы.
  • Творог протереть через сито или взбить в блендере, затем добавить в полученную массу и тщательно перемешать.
  • Добавить соду, манную крупу и муку, вновь хорошо перемешать.
  • Взбить белки до крепкой пены и аккуратно ввести в тесто, стараясь сохранить объем.
  • Добавить изюм и снова перемешать.
  • Разогреть духовку до 160 градусов Цельсия.
  • Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом и положить тесто, выпекать около 1 часа.
  • После выпечки дать остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.
  • Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    • Этот торт станет отличным дополнением к вашему столу, порадуя гостей и близких своим уникальным вкусом и текстурой!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей