Сегодня стоит отметить 30 ноября, и это не просто день, а начало Рождественского поста, который предполагает более легкую и здоровую пищу. Вдохновение для сегодняшнего рецепта – гречневые биточки, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для теста
- Гречка – 100 г
- Манка – 50 г
- Панировочные сухари – 100 г
Дополнительные компоненты
- Помидоры – 2 шт
- Петрушка – 1 веточка
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала гречку следует отварить до состояния полуготовности, затем добавить немного соли. Постепенно, постоянно помешивая, вводить манку в горячую кашу, чтобы не образовались комки. Охладить смесь, чтобы она стала комфортной для формовки.
Из полученной массы сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Параллельно помидоры нарезать кольцами толщиной около 1 см, посолить и приправить перцем. Обвалять их в сухарях и также обжарить до аппетитной хрустящей корочки.
Готовые биточки сервируют на подушке из жареных помидоров, облагораживая блюдо свежей зеленью. Такой завтрак станет отличным вариантом, который соответствует духу поста.
Приятного аппетита, пусть ваш стол будет наполнен радостью и благодатью!
