Порций: 1
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Яблоки — 0.3 шт. (предпочтительно кислые сорта, такие как Антоновка или Грэнни Смит)
- Яйцо — 0.2 шт. (приблизительно половина среднего яйца)
- Сахар — 10 г
- Растительное масло — 10 мл
- Молоко — 25 мл
- Пшеничная мука — 25 г
- Ванильный сахар — 1.2 г (можно заменить на щепотку ванилина)
- Разрыхлитель — 1.3 г
- Уксус (9%) — 0.2 стол. ложки
- Соль — щепотка
Приготовление яблочного пирога на сковороде
Подготовка продуктов
Выбор кислых яблок — ключ к успеху. Их следует тщательно помыть, затем нарезать кольцами высотой около 7 мм и извлечь сердцевины с помощью крышки от бутылки или специального ножа.
Подготовка сковороды
Для лучшего результата выберите сковороду с утолщенным дном и антипригарным покрытием. Смажьте дно и стенки сливочным маслом, затем обсыпьте тонким слоем сахара, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Приготовление теста
В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли, добавьте обычный и ванильный сахар до получения однородной массы. Затем введите молоко и растительное масло, хорошо перемешайте венчиком.
Выпекание на плите
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, вводя постепенно в яичную массу до достижения густоты, напоминающей сметану. Добавьте уксус, чтобы активировать разрыхлитель. Залейте тестом яблоки, накройте крышкой и готовьте на малом огне около 10 минут. После этого переверните пирог и жарьте еще 10 минут до полной готовности.
Подача
Готовый пирог можно подавать теплым, желательно в сопровождении ванильного мороженого или взбитых сливок. Уникальная текстура — мягкая внутри и хрустящая снаружи — станет настоящим украшением вашего стола!
