Ищете способ освежиться с помощью кофе? Знаменитый бариста Николай Стрельников, ведущий проекта Russian Barista, делится простым рецептом, который поможет вам создать вкусный фраппе прямо у себя дома.
Фраппе представляет собой великолепный холодный кофейный напиток, основанный на эспрессо и дополненный льдом, молоком, сливками и сиропом.
Подготовка к приготовлению
Первое, что нужно сделать — это сварить эспрессо. Важно использовать охлажденный кофе: горячие жидкости, такие как свежезаваренный эспрессо, при контакте с льдом начинают таять слишком быстро. Это добавляет лишнюю воду в напиток и может испортить его вкус. Использование холодного эспрессо поможет достичь более нежного и сливочного вкуса фраппе.
Ингредиенты для фраппе
Для приготовления этого напитка вам потребуются следующие ингредиенты:
- Двойной шот эспрессо (18 г молотого кофе для 30 г готового эспрессо)
- 140-150 г льда
- 40 г молока
- 40 г 10-процентных сливок
- 20 г сладкого сиропа (по желанию, например, ванильного)
Как сделать фраппе
После подготовки всех компонентов, приступайте к смешиванию. В блендер поместите лед, молоко, сливки, сладкий сироп и, наконец, добавьте охлажденный эспрессо. Взбейте смесь до получения однородной текстуры. В результате получится восхитительный и освежающий фраппе, который отлично подойдет как для летнего дня, так и для душной вечеринки.
