Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Мёд – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ч. л.
- Яблочный уксус – 3 ч. л.
- Горчица (готовая) – 1 ч. л.
- Соль – 2/3 ч. л.
- Приправа к мясу – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления
Чтобы создать неповторимый вкус, начнем с маринада. Сначала свиную вырезку нужно тщательно промыть и нарезать на порционные куски. Следующим шагом является подготовка меда: если он кристаллизовался, его рекомендуется растопить на водяной бане или в микроволновке.
В отдельной миске объедините мед с двумя чайными ложками рафинированного растительного масла. Далее добавьте три чайные ложки яблочного уксуса — этот ингредиент сделает мясо удивительно нежным. Затем вводится одна чайная ложка горчицы; лучше выбирать обычную столовую горчицу, хотя можно использовать и более мягкие варианты, такие как французская.
Завершающие этапы маринования
Теперь пришло время добавить 2/3 чайной ложки соли и пол чайной ложки приправы для свинины. Если такой приправы нет, можно заменить её на универсальную приправу для мяса или шашлыка, но следует помнить о содержании соли. Все ингредиенты хорошо перемешиваются для равномерного распределения.
Получившийся маринад выливается в миску с мясом, после чего вновь все тщательно перемешивается. Затем накрываем миску крышкой или тарелкой и помещаем в холодильник на два часа, чтобы свинина хорошо пропиталась ароматами специй.
Жарка мяса
По истечении времени мясо готово к жарке. Разогрейте сковороду и обжаривайте свинину с обеих сторон до золотистой корочки. Крышкой при жарке мясо не накрывается, что позволяет сохранить его соки. Подавайте жареное мясо на стол с любимым соусом, гарниром и свежей зеленью, чтобы насладиться удивительным вкусом.
