Скоро начнется весенний праздник Масленицы, и пора готовить вкусные блинчики! Вот несколько рецептов, чтобы ваше празднование прошло отменно.
Кружевные блины на кефире
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% 900 мл (комнатной температуры)
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Яйца 3 шт.
- Мука 450 гр (просеянная)
- Кипяток 500 мл (включая воду для соды)
- Растительное масло 4 ст. ложки
Приготовление:
В большой миске смешать кефир, яйца, соль и сахар. Тщательно взбить венчиком или миксером.Постепенно вводить муку, создавая густое тесто и тщательно перемешивать.В стакан положить соду, залить кипятком, размешать и добавить в тесто.Затем влить оставшуюся воду и хорошенько перемешать.Добавить растительное масло и снова перемешать.Выпекать на раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!
Блины на молоке
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Мука 220 гр
- Яйца 3 шт.
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Щепотка соли
- Сахар 3 ст. ложки (для сладких блинов) или 1 ст. ложка (для несладких)
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В миске хорошо взбить яйца, сахар и щепотку соли.Постепенно ввести половину молока, затем муку, тщательно размешивая до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко.В конце добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10-15 минут.Разогреть сковороду с маслом и жарить блины на сильном огне.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!
Дрожжевые блины
Ингредиенты:
- Вода 300 мл
- Дрожжи 2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молоко 200 мл
- Мука 150 гр
- Манная крупа 150 гр
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В теплую воду добавить дрожжи и оставить на минуту. Затем добавить сахар.Отдельно взбить яйцо, соль и молоко.Соединить массу с мукой и манной крупой. Влить дрожжи и хорошо перемешать.Взбить получившееся тесто блендером около 30 секунд.Дать тесту подняться в течение 30 минут.Добавить растительное масло и хорошо перемешать.Разогреть сковороду и жарить блины с обеих сторон до румяной корочки.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!