Как насладиться Масленицей: 3 незабываемых рецепта блинов
Скоро начнется весенний праздник Масленицы, и пора готовить вкусные блинчики! Вот несколько рецептов, чтобы ваше празднование прошло отменно.
Кружевные блины на кефире
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% — 900 мл (комнатной температуры)
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 450 гр (просеянная)
- Кипяток — 500 мл (включая воду для соды)
- Растительное масло — 4 ст. ложки
Приготовление:
В большой миске смешать кефир, яйца, соль и сахар. Тщательно взбить венчиком или миксером.Постепенно вводить муку, создавая густое тесто и тщательно перемешивать.В стакан положить соду, залить кипятком, размешать и добавить в тесто.Затем влить оставшуюся воду и хорошенько перемешать.Добавить растительное масло и снова перемешать.Выпекать на раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!
Блины на молоке
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Мука — 220 гр
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Щепотка соли
- Сахар — 3 ст. ложки (для сладких блинов) или 1 ст. ложка (для несладких)
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В миске хорошо взбить яйца, сахар и щепотку соли.Постепенно ввести половину молока, затем муку, тщательно размешивая до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко.В конце добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10-15 минут.Разогреть сковороду с маслом и жарить блины на сильном огне.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!
Дрожжевые блины
Ингредиенты:
- Вода — 300 мл
- Дрожжи — 2 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молоко — 200 мл
- Мука — 150 гр
- Манная крупа — 150 гр
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В теплую воду добавить дрожжи и оставить на минуту. Затем добавить сахар.Отдельно взбить яйцо, соль и молоко.Соединить массу с мукой и манной крупой. Влить дрожжи и хорошо перемешать.Взбить получившееся тесто блендером около 30 секунд.Дать тесту подняться в течение 30 минут.Добавить растительное масло и хорошо перемешать.Разогреть сковороду и жарить блины с обеих сторон до румяной корочки.Готовые блины смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!
Источник: Столицы И Провинции: Оля в пути
