Вкусно, свежо и сочно: как приготовить идеальный банми со свининой

2 апреля 2026, 10:08

Вьетнамские сэндвичи банми становятся всё более популярными благодаря своему яркому вкусу и свежим ингредиентам. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить это блюдо с сочной свиной вырезкой.

Что понадобится для рецепта

На 2 порции вам потребуются следующие ингредиенты:

300 г свиной вырезки;
2 мини-багета;
200 г корейской моркови;
100 г сметаны 20%;
30 мл соевого соуса;
150 г белокочанной капусты;
5 г сахара;
1 апельсин;
1 ч.л. приправы для мяса;
1-2 помидора;
1 ч.л. молотого кориандра;
2 зубчика чеснока;
1-2 веточки кинзы.

Шаги приготовления

Следуйте этим простым шагам:

Разогрейте духовку до 200C.

Смешайте в миске капусту, 1/3 измельченного чеснока, половину соевого соуса, 1 ст.л. сметаны и корейскую морковь.

Приготовьте соус: соедините оставшуюся сметану, рубленую кинзу, оставшийся чеснок и соевый соус.

Обсушите свинину и нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 0,5-1 см. Слегка прижмите их, формируя медальоны.

Снимите цедру с апельсина и выжмите сок из половины.

Обжарьте свинину на сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, затем добавьте чеснок, сахар, кориандр, специи и апельсиновый сок. Готовьте 2-3 минуты до карамелизации.

Подсушите багет в духовке 3-5 минут, затем нарежьте помидоры.

Намажьте нижнюю половину багета соусом, добавьте свиные медальоны, салат и помидоры. Накройте верхней половиной.

Подавайте багет с салатом сразу после приготовления.

Не упустите шанс насладиться этим вкусным и сытным сэндвичем, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!

Источник: Vindy