Вьетнамские сэндвичи банми становятся всё более популярными благодаря своему яркому вкусу и свежим ингредиентам. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить это блюдо с сочной свиной вырезкой.
Что понадобится для рецепта
На 2 порции вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г свиной вырезки;
- 2 мини-багета;
- 200 г корейской моркови;
- 100 г сметаны 20%;
- 30 мл соевого соуса;
- 150 г белокочанной капусты;
- 5 г сахара;
- 1 апельсин;
- 1 ч.л. приправы для мяса;
- 1-2 помидора;
- 1 ч.л. молотого кориандра;
- 2 зубчика чеснока;
- 1-2 веточки кинзы.
Шаги приготовления
Следуйте этим простым шагам:
Разогрейте духовку до 200°C.Смешайте в миске капусту, 1/3 измельченного чеснока, половину соевого соуса, 1 ст.л. сметаны и корейскую морковь.Приготовьте соус: соедините оставшуюся сметану, рубленую кинзу, оставшийся чеснок и соевый соус.Обсушите свинину и нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 0,5-1 см. Слегка прижмите их, формируя медальоны.Снимите цедру с апельсина и выжмите сок из половины.Обжарьте свинину на сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, затем добавьте чеснок, сахар, кориандр, специи и апельсиновый сок. Готовьте 2-3 минуты до карамелизации.Подсушите багет в духовке 3-5 минут, затем нарежьте помидоры.Намажьте нижнюю половину багета соусом, добавьте свиные медальоны, салат и помидоры. Накройте верхней половиной.Подавайте багет с салатом сразу после приготовления.Не упустите шанс насладиться этим вкусным и сытным сэндвичем, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!
