Современные кулинары зачастую с опаской подходят к простым рецептам, однако такой подход безоснователен.
Многие способы приготовления курицы требуют тщательной подготовки и значительных затрат времени. Но не этот! Достаточно потратить всего пару минут на подготовку, а затем отдать жару в духовке на 40 минут. Результат – сочная и нежная курочка, которую не стыдно подать к столу.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица (вес 1,3 - 2 кг);
- Крупная соль (1 кг).
По большому счету, упомянутые выше ингредиенты – это всё, что нужно для оригинального блюда. При желании можно добавить специи, чеснок или перец, чтобы придать курице дополнительный вкус.
Процесс приготовления
Начать следует с того, чтобы курицу сполоснуть под холодной водой и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Если тушка не была потрошена, обязательно следует это сделать.
На противень или специальную посуду для запекания необходимо высыпать ровно 1 кг соли и разровнять её. Куриную тушку помещаем прямо на подготовленную соль. На этом подготовка завершена!
Далее ставим курицу в заранее разогретую до 200°C духовку и запекаем от 35 до 45 минут в зависимости от веса тушки. Как только курица приобретёт золотистый цвет, можно быть уверенным в её готовности.
К такому блюду подойдут любые гарниры: макароны, картофель, гречка, рис и даже овощи!
***
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
