В общественном сознании огурцы и помидоры часто воспринимаются как основные представители здорового питания, однако эксперты Роскачества утверждают, что эти овощи не могут на самом деле удовлетворить потребности организма в клетчатке. Как рассказала диетолог и кандидат медицинских наук Елена Сюракшина, настоящие герои в этой области – зелень, фрукты и ягоды.
Лучшие источники клетчатки
Сюракшина отметила, что в борьбе за поддержку пищеварительной системы стоит обратить внимание на следующие продукты:
- Зелень: руккола, петрушка, укроп, зеленый лук
- Фрукты: авокадо, грейпфрут, ананас, абрикосы, клубника
Клетчатка не только способствует улучшению пищеварения, но и активно участвует в очищении сосудов от холестериновых бляшек. Врач подчеркивает, что, даже если свежие овощи и фрукты не попадают в ежедневный рацион, потребность в клетчатке можно удовлетворить через другие источники, такие как пшеничные, ржаные или кукурузные отруби.
Значение клетчатки для здоровья
Дженнифер Ли, исследовательница из Центра исследований питания человека в пожилом возрасте при Университете Тафтса, также подчеркивает, что количество клетчатки в рационе имеет важное значение. Она обнаружила, что достаточное ее количество может снизить риск множества заболеваний, в том числе некоторых видов рака.
В последние месяцы в социальных сетях стал популярным термин «fibermaxxing», обозначающий стремление людей получать необходимое количество клетчатки для поддержания здоровья.
Ценности для кишечника и сердца
Кроме того, не так давно были представлены продукты, которые одновременно полезны как для кишечника, так и для сердца, усугубляя актуальность обсуждаемой темы.
