Филе перепела в медово-имбирном маринаде

28 апреля 2026, 20:02

Неповторимый вкус по-особенному

Это блюдо станет настоящим открытием для ценителей утонченных вкусов. Филе перепела, маринованное в медово-имбирном соусе, не только порадует вас и ваших гостей, но и быстро станет фаворитом на вашем столе. Рецепт рассчитан на 2 порции и его можно разработать всего за 12 минут!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 373.6 Ккал

Белки: 40.4 г

Жиры: 18.6 г

Углеводы: 9.2 г

Ингредиенты

Филе перепела: 350 г
Чеснок: 4 зубчика
Свежий имбирь: 10 г
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Соевый соус: 1 ч. ложка
Дижонская горчица: 1 ч. ложка
Прозрачный мед: 1 ч. ложка
Лимонный сок: 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

В глубокой миске соединяются оливковое масло, соевый соус и горчица до однородности.

В смесь добавляется лимонный сок, после чего она тщательно перемешивается.

Чеснок выдавливается с помощью пресса.

Имбирь также следует пропустить через пресс, добавляя его к смеси.

В последнюю очередь добавляется мед, все тщательно перемешивается до получения однородной массы.

Филе перепела выкладывается на фольгу, обильно смазывается приготовленным маринадом, после чего заворачивается в фольгу и оставляется мариноваться на 30 минут.

Разогрейте сковороду-гриль и выложите филе, обжаривая его до золотистой корочки.

После появления корочки, филе необходимо аккуратно перевернуть и уменьшить огонь.

Накрыть крышкой и готовить еще 7 минут, пока мясо не станет полностью готовым.

C таким привлекательным рецептом филе перепела, ваш ресторанный ужин будет обеспечен!

Источник: Еда.ру