Утопенцы: чешская закуска, которая захватит ваш стол
Утопенцы это не просто название, которое вызывает любопытство. В буквальном переводе с чешского оно переводится как утопленники, и хотя такое название может звучать не самым аппетитным образом, стоит лишь попробовать эту закуску, чтобы понять, как сильно она может дополнить кружку пенного напитка.
История утопенцев
Чешские утопенцы это классическая закуска, придуманная для того, чтобы утолить голод после долгого рабочего дня, когда пиво уже греет душу. Эти шпикачки замачиваются в уникальном маринаде и становятся настоящей находкой для любителей пивных вечеринок. Рецепт довольно простой, но чтобы получить действительно насыщенный вкус, нужно запастись терпением лучше всего дать утопенцам постоять в маринаде хотя бы неделю. Так что не время откладывать на завтра!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления утопенцев потребуется:
- 1 кг шпикачек;
- 3-4 средние луковицы;
- 1-2 острых зелёных перца;
- 700 мл воды;
- 300 мл винного уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка душистого перца;
- несколько лавровых листьев.
Приготовление
Утопенцы, как правило, изготавливаются из шпикачек это не что иное, как сардельки с кусочками сала. В Чехии их можно встретить в любом магазине, но если удача не на вашей стороне, можно использовать качественные сардельки. Перед маринованием необходимо сделать глубокие продольные надрезы на каждой шпикачке. Лук нарезается кольцами, а острый перчик тонкими кружочками.
Пришло время создания маринада: в кастрюле смешиваются вода, уксус, соль, сахар, душистый перец и лавровые листья. После закипания состав заливается в банку с подготовленными шпикачками, луком и перцем. Затем важно оставить закуску мариноваться минимум на неделю, чтобы все ароматы и вкусы смогли слиться воедино.
Утопенцы это отличный выбор для пивной закуски, которая украсит любое застолье. Мало того, что они очень просты в приготовлении, их можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Так что не пропустите возможность порадовать себя и своих близких этой необычной чешской закуской!