Уникальный гастрономический вечер в Jules Zang: шесть подач и пять вин

29 мая в ресторане Jules Zang состоится удивительный ужин, где французская кухня, вина Эльзаса и Бордо объединяются в атмосферном формате, который не обременён формальностями.

Это событие обещает стать настоящим гастрономическим спектаклем, где каждое блюдо и вино будут представлять собой целостную концепцию. Гости смогут наслаждаться гармоничным переходом от лёгких вкусов к более насыщенным, при этом каждая подача будет сопровождаться отдельным бокалом, создавая ощущение завершённости.

Кулинарная команда

Заботится о гастрономическом наполнение вечера шеф-повар Натали Королева, а за винные пары отвечает сомелье Павел Палилов. В меню ожидаются изысканные сочетания, такие как тонко нарезанные маринованные артишоки с клубникой и кедровыми орехами, к которым подадут эльзасский креман с игристым характером и сладковатыми нотами.

Более насыщенное ощущение подарит бёф бургиньон, приготовленный по классическому рецепту, который будет сопровождён бордоским красным Cru Bourgeois с ярко выраженными темными ягодами и нотами пряностей.

Взаимодействие с командой

Этот ужин отличается от традиционных дегустаций тем, что главной целью является взаимодействие с командой. Павел Палилов расскажет об истории, стиле и уникальности выбранных вин, а Натали Королева объяснит, как создаются сочетания с блюдами, разбирая каждую из подач.

Гостей ждут к 19:30, участие обойдётся в 15 000 рублей. Jules Zang представляет этот вечер как возможность погрузить гостей в мир французской кухни через призму винных пар, где акцент ставится на гармонию и последовательность.

Каждая подача будет тщательно проработана, чтобы подчеркнуть как легкость и свежесть, так и насыщенность вкусов, что создаст уютный ресторанный опыт, в котором важны как блюда, так и напитки. Важной частью вечера станут комментарии от кулинарной команды и сомелье, позволяющие не терять дух обычного вечера в ресторане.