Представляем вашему вниманию непревзойденный лимонный пирог, который подарит вам яркий привкус радости и свежести! Этот десерт отлично подходит как для уютных посиделок, так и для праздников. Подробно расскажем, как его приготовить, чтобы удивить своих близких.
Необходимые ингредиенты
- Мука 380 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сахар 250 г
- Сливочное масло 250 г
- Сметана 200 г
- Лимоны (крупные) 3 шт.
- Крахмал 1 ст. л.
- Ваниль по вкусу
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки. В миске смешать это масло с просеянной мукой и разрыхлителем, добавить сметану и щепотку соли. Вымешивать до получения однородной массы тесто должно быть достаточно густым. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.Тем временем подготовьте лимоны: нарежьте их с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендере вместе с сахаром и ванилью до получения однородной массы.Отделите тесто на две части 2/3 и 1/3. Каждую часть раскатайте в круги. Большой круг выложите в смазанную форму, сформировав бортики. Проколоть вилкой в нескольких местах, но не до конца, затем посыпать крахмалом. Выложите на подготовленное тесто лимонную массу, накройте вторым кругом теста и защипните края. Сделайте несколько проколов вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке (180C) на протяжении 30-40 минут. Дайте пирогу остыть перед подачей.Этот лимонный пирог станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!